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成都烟酒回收分享正确的香槟倒酒技巧

发布时间:2018-10-22浏览次数:

   成都烟酒回收认为,为了品尝到香槟的最佳风味,应该采取 "斜溜式" 倒法:将杯子尽可能倾斜,将瓶口紧靠杯沿,让香槟缓慢地沿杯壁流向杯底.错误的 "直冲式" 倒法:杯子竖直,让香槟酒柱直冲杯底 。

成都烟酒回收分享正确的香槟倒酒技巧

  香槟酒是气泡酒的一种,是二氧化碳的过饱和溶液.气泡酒又名 "起泡酒" 或 "汽酒",因酒中含有一定数量的CO2形成气泡而得名.香槟酒的CO2是通过酒在香槟瓶的发酵内自然形成的.在密封的条件下,CO2溶解在水中;温度越低、压强越高,溶解度越大.原本装在瓶子里的香槟开瓶倒出以后,就会分离出CO2而冒泡.在不密封的条件下,CO2会慢慢分离而散逸到空气中去.

 生成CO2气泡的多少以及形成气泡的频率,是优质香槟酒的标志之一.斟满酒的杯子中,一连串的气泡沿着杯壁缓缓升起,优雅细腻,静中有动,动中有静.如果CO2跑掉大半,就不能充分欣赏香槟的这一特色了.

    成都烟酒回收提醒,正确的香槟开瓶方式才能最大限度的发挥出香槟调节气氛的作用.不然,开香槟的那一刹那,发挥失误,现场气氛就可能随着香槟而变得十分紧张和凝重.所以,学会科学、准确的开启香槟和倒香槟才是彰显人格魅力,尽显高调气质的艺术.

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