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老酒要怎么喝才能不浪费呢?

发布时间:2018-11-05浏览次数:
   老酒要怎么喝才能不浪费呢?
老酒要怎么喝才能不浪费呢?
 
如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。
 
喝老酒是有技巧的。
 
一、酒杯
 
  老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯最佳。
 
二、分酒器
 
  分酒器的选择需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器最为合适,而选用陶瓷分酒器更佳。
 
三、醒酒
 
  打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味。 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一下)。
 
四、饮用
 
  醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。 从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,在嘴里细细抿品。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
 
五、勾兑
 
    如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起,口感觉绝对超乎想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例。
 
六、不要掺酒
 
    有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒, 俗话说的掺酒,一般情况下最好不要掺酒喝,会影响身体健康。而且掺酒后,老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。

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